從產地到通路的一條龍冷鏈整合

成立於民國100年的保證責任高雄市加洲果菜運銷合作社（以下簡稱加州果菜），以「產地契作、冷鏈物流、加工配銷」為核心，串聯南臺灣蔬果產區與國內外多元通路。目前契作面積已由初期240公頃擴大至360公頃，涵蓋青花菜、甘藍、紅蘿蔔、甜玉米、鳳梨等多項關鍵蔬果，穩定供應超商、量販、餐飲集團及郵輪通路，成為南部重要的生鮮農產集散與調節節點。

區域冷鏈物流中心，撐起產銷調節韌性

近年加州果菜持續擴建廠區，建構區域冷鏈物流中心，整合集貨、分級、包裝、加工、冷藏（凍）與低溫配銷功能。現有集貨場總樓地板面積逾6,200坪、冷藏庫超過3,000坪，平均每週處理量能達160公噸，並透過冷藏車隊銜接田區與通路，有效縮短蔬果上架時間。
加州果菜多次於產量集中或極端氣候期間，透過冷藏與冷凍調節機制，協助甘藍、洋蔥等品項平穩市場供需，展現冷鏈在「防災型產銷調節」中的關鍵角色。

加工升級結合不斷鏈運輸，降低耗損、提升價值

透過冷鏈示範計畫補助，加州果菜導入多項關鍵設備，包括高速截切產線、IQF包冰系統、智慧倉儲與能源管理系統，讓蔬果從採後、加工到配送全程維持低溫。

成果顯示：

• 截切加工產能提升一倍
• 蔬果耗損與廢棄量降低逾40%
• 全程低溫運輸延長保鮮期約30%，理貨與運銷耗損率下降約20%

同時，廠房通過 HACCP、ISO 22000、GLOBALG.A.P. 等多項驗證，並持續朝清真驗證邁進，為國產蔬果拓展國際通路奠定制度基礎。
加州果菜近年進一步導入智慧冷鏈能源管理系統與倉儲即時監控設備，提升電力使用效率、降低冷鏈斷鏈風險，整體能源消耗率降低約20%。冷鏈不再只是設備投資，而是結合能源管理、資訊系統與作業流程優化的智慧農業基礎建設。